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早市(散文)

2019-04-12 09:58 來源:湘潭在線 作者:李克強編輯:龔浩敏 [評論][投訴][發帖][投稿]

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文/李克強

在我居住約百米遠的地方,設有一處早市。寒來暑往,早市每天總會在晨曦中漸次開張,徐徐拉開市井生活喧囂的一幕。

早市,顧名思義,起得早,來得也早。各位攤主悄然在各自的攤位或地盤內拉開陣勢、絕不越界。賣主和買主漸漸增多,一眨眼工夫,空闊的便民市場已是熙來攘往、一派繁忙。

賣烤餅的東北大漢頭戴白帽,身圍白裙,從烤箱里取出熱烘烘的一盤烤餅,又香又脆,毎個一元,眾口相傳,擋不住老人和孩子的饞嘴,大家爭相購買。

賣油條的大哥來得早,從和好的一缽子面團中, 揪出一塊,甩于案板,兩手使勁搓揉,再用搟面杖擠壓鋪平,抹油、下刀、切條,胳膊在空中劃出一道動人的弧線,最后將切條慢慢地投入沸騰的油鍋內。大嫂則在鍋旁揮著長筷, 撥動翻轉沉浮的切條,從軟到硬,由白變黃,片刻出鍋,一根根碼在筐內,香味彌漫,分外誘人,她一邊操作,一邊找補零錢。

旁邊不遠處是專賣包點的,那對年輕夫妻從蒸籠里取出熱氣騰騰的包子、花卷、饅頭、燒麥、粽子……頓時香氣撲鼻,饞了眾多食客,你三個他五個,好搶眼。逢節假日,便只能排隊等待。他們除了賣包點,還兼營豆腐腦、小米粥、茶葉蛋、甜酒湯圓等。

條桌或方桌早已擺好,人們靜坐在小圓凳上。這是堪稱“食中一絕”的正宗手工米粉,皮薄、味鮮,米粉攤點的餐桌上,放著一小碟咸菜、一小碗時鮮剁辣椒,等著老板把燙手的肉絲粉端上餐桌。那些上班族、上學族、農民工,遠道的近道的,相聚于此,邊吃邊聊。吃足喝飽后, 取紙巾一抹嘴,邊拿手機邊付錢,又匆匆趕路,各奔東西。

賣菜的中年婦女推著滿滿一車新鮮蔬菜,笑逐顏開地向來往顧客推銷:“喂!這茄子、青椒、西紅柿又嫩又光鮮,才從土里出來的……黃瓜、絲瓜、豆角,早上剛摘的,頂上還冒著花把子,采摘時弄了我一身露水呢!你就放心買、大膽吃,自家地,自家肥,絕對綠色天然食品……”賣菜的不下數十家, 各種應時蔬菜,鮮嫩可人。看著看著,你著了迷,恍若進入生機盎然的農莊蔬菜種植基地,心動了,不買不行啊。

賣肉賣魚宰殺雞鴨者比比皆是, 對于那些挑剔砍價的家庭主婦、煮夫們,一通調侃后,滿載而歸,點亮了各家餐桌。

遠在鄉下勞作的大爺大媽,凌晨四點就得起床趕路。他們挎著籃、挑著擔、提著袋來到集市,出售地道的土特產:土雞、火焙小魚、泥鰍、黃鱔、核桃、毛板栗、野生蘑菇、竹筍、蕨菜、糍粑,蜂蜜……絕對的農家天然食品,帶著濃郁的鄉土氣息撲面而來,城里人紛紛聚攏,尋找那份久違的鄉味。

早市,就像電影里的長鏡頭。我在晨練或買菜時,幾乎天天駐足其間,漫不經心地打聽、交談。早市,咱們明天再相約。

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關鍵詞: 早市 散文

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